Mittagsmenü
KW 10
Montag, 02.03.2026
Hähnchenbrust mit einer Dattel-Käse-Füllung, dazu buntes Wintergemüse, Ras el Hanout-Chili-Dip und Kurkuma-Reis
Zucchini mit Käse und Datteln gefüllt, dazu buntes, Wintergemüse, Ras el Hanout-Chili-Dip und Kurkuma-Reis
Dienstag, 03.03.2026
Hausgemachter Hackbraten, dazu Erbsen und Wurzeln mit Zwiebel-Sahnesauce und Drillinge
Hausgemachter vegetarischer Hackbraten, dazu Erbsen und Wurzeln mit Zwiebel-Sahnesauce und Drillinge
Mittwoch, 04.03.2026
Hausgemachte Falafelplätzchen mit Sharazi-Salat, Mango-Minz-Yoghurt und Gemüse-Couscous
Donnerstag, 05.03.2026
Zartes Wildgulasch in Gewürzjus mit Waldpilzen und Preiselbeeren, dazu Apfel-Rotkohl und hausgemachte Serviettenplätzchen
Tofuragout mit Paprika, Zwiebeln und Champignons dazu Apfel Rotkohl und hausgemachte Serviettenplätzchen
Freitag, 06.03.2026
Hausgemachte Kartoffelreibekuchen mit Räucherlachs belegt, Dill-Quark, Buchweizensprossen und Blattsalate in Orangenvinaigrette
Vegetarische Frikadelle, dazu hausgemachte Reibekuchen, Dillquark und geschmolzene Cherrytomaten
Wochensalat:
Linsen Bowl mit roten Linsen, Romanasalat, gebackene Zucchini, Cantaloupe-Melone, geröstete Walnußkerne, Kräuter-Vinaigrette
Wochensuppe:
Pikante Gulaschsuppe mit Paprika und Champignons
Speiseplan KW 11
Montag, 09.03.2026
Hausgemachtes Cordon bleu mit Schinken und Käse gefüllt, dazu Blumenkohl, Sauce Choron und gebackene Kartoffelspalten
Auberginen Cordon bleu mit Käse gefüllt, dazu Blumenkohl, Sauce Choron und gebackene Kartoffelspalten
Dienstag, 10.03.2026
Tortellini mit Ricotta-Spinatfüllung, in Tomaten-Aprikosen-Sugo, gehobelter Parmesan, Babyleafsalat-Topping, geröstete Vitalkerne und Salate vom Buffet
Mittwoch, 11.03.2026
Geschmorte Kaninchenkeule in Rotwein-Schalottenjus, dazu mit Pastinaken-Sellerie-Gemüse und Petersilienkartoffeln
Hausgemachte Veggie Frikadelle, dazu Pastinaken-Sellerie-Gemüse, Schalottenjus und Petersilienkartoffeln
Donnerstag, 12.03.2026
Rindergulasch mit Paprika, Zwiebeln und Champignons, dazu hausgemachter Gurkensalat und Gabelspaghetti
Tofuragout mit Paprika, Zwiebeln und Champignons dazu Apfel Rotkohl dazu hausgemachter Gurkensalat und Gabelspaghetti
Freitag, 13.03.2026
Schollenfilet im Bierteig gebacken, dazu Remouladensauce und hausgemachter Kartoffelsalat und Senf-Honig-Crumbles
Gemüse-Feta-Plätzchen, dazu Remouladensauce, dazu hausgemachte hausgemachter Kartoffelsalat und Honig-Senf-Crumbles
Wochensalat:
Orientalische Bowl mit Couscous, Kichererbsen, Spitzpaprika, Möhrchen, Frühlingszwiebeln, gerösteter Sesam, Mandeln, Harissa-Joghurt
Wochensuppe:
Cremiges Erbsensüppchen mit gerösteten Kohlrabistreifen und Kräuteröl
