Mittagsmenü
KW 6
Montag, 02.02.2026
Hausgemachtes Rinder-Pfeffer-Hacksteak, dazu Schwarzwurzeln in Rahm und Petersilienkartoffeln
Hausgemachte Veggie Frikadelle, dazu Schwarzwurzeln in Rahm und Petersilienkartoffeln
Dienstag, 03.02.2026
Thüringer Rostbratwurst, dazu Ananas-Sauerkraut, Kartoffel-Stampf, Röstzwiebeln und Senf
Vegetarische Bratwurst, dazu Ananas-Sauerkraut, Kartoffelstampf, Röstzwiebeln und Senf
Mittwoch, 04.02.2026
Geschmorter Rinderbraten in Balsamicojus, dazu Vanillemöhren und Mandel-Spätzle
Gemüse-Linsen-Braten in Balsamicojus, dazu Vanillemöhren und Mandel-Spätzle
Donnerstag, 05.02.2026
Bio-Orecchiette in Gorgonzolasauce, mit karamellisierten Birnenspalten, Pastinaken, Erbsen, gerösteten Walnüssen und Spinatlaub
Freitag, 06.02.2026
Wildschweinrückenspitzen mit Zwiebeln und Waldpilzen in Wacholdersauce, dazu Rosenkohl, Preiselbeeren und hausgemachte Serviettenplätzchen
Tofuragout mit Waldpilzen, Zwiebeln, Brokkoli, Wacholdersauce, dazu Rosenkohl, Preiselbeeren und hausgemachte Serviettenplätzchen
Wochensalat:
„Asia Nudel Bowl“ mit Mie-Nudeln, Chinakohl, Edamane, gepickelter Ingwer, Möhrenstreifen, Frühlingszwiebeln, Kokos-Chips und Sweet-Chili-Dip
Wochensuppe:
Erbsensuppe mit Wiener
