Mittagsmenü
KW 16
Montag, 13.04.2026
Putenbrustbraten im Drei-Pfeffermantel bei Niedrigtemperatur gegart in Estragonjus, mit buntem Frühlingsgemüse und gebackene Sesamkartoffeln
Hausgemachte Veggie-Plätzchen in Estragonsauce, dazu buntes Frühlingsgemüse und gebackene Sesamkartoffeln
Dienstag, 14.04.2026
Paprikaschote mit Rinderhack-Mozzarella-Füllung, dazu gebratene Zucchini, Kurkuma-Dattel-Dip und Gemüse-Bulgur
Paprikaschote mit Blattspinat-Mozzarella-Füllung, dazu gebratene Zucchini, Kurkuma-Dattel-Dip und Gemüse-Bulgur
Mittwoch, 15.04.2026
Gebratenes Zanderfilet auf Bärlauchrisotto, mit Ofenmöhren, Parmesan-Rucola-Topping und geröstete Mandeln
Gebackene Auberginenschnitte auf Bärlauchrisotto, mit Ofenmöhren, Parmesan-Rucola-Topping und geröstete Mandeln
Donnerstag, 16.04.2026
Gebackener Fetakäse in Sonnenblumen-Schnittlauchhülle, mit Gemüse-Farfalle-Pasta,
Paprikarahmsauce, Babyspinat on top und Panko-Crumble
Freitag, 17.04.2026
Geschmorte Lammkeule in Rosmarinjus, Prinzessbohnen und Kartoffelgratin
Vegetarische Frikadelle, Rosmarinjus, Prinzessbohnen und Kartoffelgratin
Wochensuppe
Gemüsecremesüppchen mit gerösteten Kürbiskernen und Kräuteröl
Wochensalat
Vital-Bowl mit verschiedenen Blattsalaten, Buchweizen, Sesam-Gurken, Radieschen,
Vitalkerne, Wassermelone, Zitrus-Joghurt-Dressing
Speiseplan KW 17
Montag, 20.04.2026
Gebratenes Welsfilet auf Blattspinat,mit cremiger Zitronensauce, Basmatireis und Knusperrucola
Gefüllte Zucchini auf Blattspinat mit cremiger Zitronensauce, Basmatireis und Knusperrucola
Dienstag, 21.04.2026
„Cannelloni-Spargel-Gratin“- Cannelloni mit Stangenspargel gefüllt in provencalischer Tomatensauce und Mozzarella überbacken, dazu Salate vom Buffet
Mittwoch, 22.04.2026
Cheeseburger im Blätterteigmantel, dazu hausgemachter Coleslaw-Salat, Avocado-Dip, pikante Wedges
Veggie-Cheeseburger im Blätterteigmantel, dazu hausgemachter Coleslaw-Salat, Avocado-Dip, pikante Wedges
Donnerstag, 23.04.2026
Roastbeef kalt mit Remouladensauce, gepickeltes Gemüse und Röstkartoffeln
Paniertes Gemüseschnitzel mit Remouladensauce, gepickeltes Gemüse und Röstkartoffeln
Freitag, 24.04.2026
½ Grillhähnchen mit Bärlauch-Pasta-Salat, Rucola, Parmesan und gerösteten Pinienkernen, dazu rauchiger Paprika-Dip
Hausgemachte vegetarische Frikadelle mit Bärlauch-Pasta-Salat, Rucola, Parmesan und gerösteten Pinienkernen, dazu rauchiger
Paprika-Dip
Wochensalat:
Frühjahrs-Bowl mit Naturreis, Spinat, Möhren, Radieschen, Cashewkerne, Rote Zwiebeln, Feldsalat und Avocado-Mango-Salsa
Wochensuppe:
Frankfurter Grüne Suppe mit Frischkäsetopping und geröstete Mandeln
