Mittagsmenü
KW 4
Montag, 19.01.2026
Gebackener Gouda in Sesammantel auf Pastinaken-Sellerie-Gemüse, Preiselbeerschmand und Hasselbackkartoffeln
Dienstag, 20.01.2026
Holsteiner Steckrübenmus mit Kasseler und Kohlwurst, Speckstippe
Veggie-Steckrübenmus mit hausgemachten Urgetreide-Bratling
Mittwoch, 21.01.2026
Hausgemachte Rinderroulade mit klassischer Füllung in eigener Sauce, dazu Erbsen und Möhren und Petersilienkartoffeln
Hausgemachte Wirsingroulade mit Gemüse-Veggie-Hack-Füllung, vegane Rosmarinjus, gebratene Zwiebeln und Petersilienkartoffeln
Donnerstag, 22.01.2026
Hausgemachte Dinkelpizza belegt mit:
- Tomatensauce, Kürbis, Birnen, Rote Zwiebeln, Hirtenkäse, Mozzarella
- Tomatensauce, Schinken, Ananas, Mozzarella
Tomatensauce, geräucherte Putenbrust, Brokkoli, Sauce Hollandaise, Mozzarella
dazu Salate vom Büffet
Freitag, 23.01.2026
Hähnchenbrustgeschnetzeltes in Zitronen-Thymiansauce mit Creme Fraiche, dazu Marktsalat in Fliederbeerdressing und Gemüse-Bulgur
Sojageschnetzeltes in Zitronen-Thymiansauce mit Creme Fraiche, dazu Marktsalat in Fliederbeerdressing und Gemüse-Bulgur
Wochensalat:
Winter Bowl“ mit Blattsalat, Couscous, Süßkartoffeln, Blutorange, Möhren, Möhrennudeln, Cherrytomaten, Cashewkerne, Sylter Dressing
Wochensuppe:
Pastinakencremesuppe mit gebratenen Apfelwürfeln
