Mittagsmenü

Montag, 02.03.2026
Hähnchenbrust mit einer Dattel-Käse-Füllung, dazu buntes Wintergemüse, Ras el Hanout-Chili-Dip und Kurkuma-Reis

Zucchini mit Käse und Datteln gefüllt, dazu buntes, Wintergemüse, Ras el Hanout-Chili-Dip und Kurkuma-Reis

Dienstag, 03.03.2026
Hausgemachter Hackbraten, dazu Erbsen und Wurzeln mit Zwiebel-Sahnesauce und Drillinge

Hausgemachter vegetarischer Hackbraten, dazu Erbsen und Wurzeln mit Zwiebel-Sahnesauce und Drillinge

Mittwoch, 04.03.2026

Hausgemachte Falafelplätzchen mit Sharazi-Salat, Mango-Minz-Yoghurt und Gemüse-Couscous

Donnerstag, 05.03.2026
Zartes Wildgulasch in Gewürzjus mit Waldpilzen und Preiselbeeren, dazu Apfel-Rotkohl und hausgemachte Serviettenplätzchen

Tofuragout mit Paprika, Zwiebeln und Champignons dazu Apfel Rotkohl und hausgemachte Serviettenplätzchen

Freitag, 06.03.2026
Hausgemachte Kartoffelreibekuchen mit Räucherlachs belegt, Dill-Quark, Buchweizensprossen und Blattsalate in Orangenvinaigrette

Vegetarische Frikadelle, dazu hausgemachte Reibekuchen, Dillquark und geschmolzene Cherrytomaten

Wochensalat: 

Linsen Bowl mit roten Linsen, Romanasalat, gebackene Zucchini, Cantaloupe-Melone, geröstete Walnußkerne, Kräuter-Vinaigrette

Wochensuppe:

Pikante Gulaschsuppe mit Paprika und Champignons

Montag, 09.03.2026
Hausgemachtes Cordon bleu mit Schinken und Käse gefüllt, dazu Blumenkohl, Sauce Choron und gebackene Kartoffelspalten

Auberginen Cordon bleu mit Käse gefüllt, dazu Blumenkohl, Sauce Choron und gebackene Kartoffelspalten

Dienstag, 10.03.2026
Tortellini mit Ricotta-Spinatfüllung, in Tomaten-Aprikosen-Sugo, gehobelter Parmesan, Babyleafsalat-Topping, geröstete Vitalkerne und Salate vom Buffet

Mittwoch, 11.03.2026

Geschmorte Kaninchenkeule in Rotwein-Schalottenjus, dazu mit Pastinaken-Sellerie-Gemüse und Petersilienkartoffeln

Hausgemachte Veggie Frikadelle, dazu Pastinaken-Sellerie-Gemüse, Schalottenjus und Petersilienkartoffeln

Donnerstag, 12.03.2026
Rindergulasch mit Paprika, Zwiebeln und Champignons, dazu hausgemachter Gurkensalat und Gabelspaghetti

Tofuragout mit Paprika, Zwiebeln und Champignons dazu Apfel Rotkohl dazu hausgemachter Gurkensalat und Gabelspaghetti

Freitag, 13.03.2026
Schollenfilet im Bierteig gebacken, dazu Remouladensauce und hausgemachter Kartoffelsalat und Senf-Honig-Crumbles

Gemüse-Feta-Plätzchen, dazu Remouladensauce, dazu hausgemachte hausgemachter Kartoffelsalat und Honig-Senf-Crumbles

Wochensalat: 

Orientalische Bowl mit Couscous, Kichererbsen, Spitzpaprika, Möhrchen, Frühlingszwiebeln, gerösteter Sesam, Mandeln, Harissa-Joghurt

Wochensuppe:

Cremiges Erbsensüppchen mit gerösteten Kohlrabistreifen und Kräuteröl